Weil wir Malz lieben.
Und das seit 1823.

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Zertifiziert nach EU-ÖKO-Verordnung Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-001
Zertifiziert nach Bioland-Richtlinien
Zertifiziert nach QS
Zertifiziert nach DIN EN ISO 9001:2015
Teilnahme an SGS-Monitoringprogrammen

Schuema Malzfabrik

An unseren zwei Standorten in Harsdorf und Hutschdorf fertigen wir Basis- und Spezialmalze für die Brau-, Lebensmittel- und Spirituosenindustrie.

Wir sind ein traditionelles Familienunternehmen aus dem Landkreis Kulmbach. Zu unserem umfangreichen Portfolio gehören Basismalze, Spezialmalze aus der Rösttrommel und Rauchmalze. 

Foto des Schuema Basismalz

Basismalz

Basismalz bietet eine vielseitige Grundlage für die Herstellung von Bier, Whisky und mehr.

Foto des Schuema Röstmalz

Röstmalz

Röstmalz intensiviert mit tiefem Geschmack und dunkler Farbe Getränke und Speisen.

Foto des Schuema Karamellmalz

Karamellmalz

Karamellmalz liefert Farbe, Aroma und Vollmundigkeit für Ihre Rezeptur.

Foto des Schuema Röstgetreides

Röstgetreide

Röstgetreide überzeugt durch erhöhte Schaumstabilität und intensive Röstaromen.

Foto des Schuema Rauchmalz

Rauchmalz

Rauchmalz ermöglicht durch Rauchmittel wie Torf, Buche oder Hickory individuelle Aromen, besonders in der Whiskyproduktion.

Foto des Schuema Malzkaffees

Malzkaffee

Malzkaffee hergestellt mit größter Sorgfalt nach altem, überliefertem Rezept aus ausgewählter regionaler Sommerbraugerste.

Foto der Schuema Malzkeimpellets

Malzkeimpellets

Pelletierte Malzkeime eignen sich als Einzelfuttermittel oder als Bio-Dünger.

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Unser Ansatz für hochwertige Rohstoffe

Wir setzen auf langfristige Partnerschaften mit unseren Lieferanten, die auf Vertrauen und Beständigkeit basieren. Unser Netzwerk von über 200 Landwirten ermöglicht es uns, regionale Rohstoffe von höchster Qualität zu beziehen und den Vertragsanbau spezifischer Getreidesorten für unsere Kunden zu organisieren und somit ihren individuellen Anforderungen gerecht zu werden.

Qualität in jedem Arbeitsschritt

Von der Beschaffung der Rohstoffe über die Verarbeitung und Lagerung bis zur Auslieferung an den Kunden – unser Produktionsablauf und unser prozessbegleitendes nach DIN ISO EN 9001 zertifiziertes Qualitätsmanagement ermöglichen konstant hohe Qualität unserer Produkte und Dienstleistungen.

Unser Serviceversprechen an Sie

Maßgeschneiderte Malzproduktionen, die Ihren individuellen Anforderungen entspricht. Dabei stehen wir Ihnen mit erstklassigem Kundenservice zur Seite, der von der Beratung bei der Auswahl der richtigen Malzsorten bis hin zur Unterstützung bei technischen Fragen reicht. 

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