Basismalz
Basismalz bietet eine vielseitige Grundlage für die Herstellung von Bier, Whisky und mehr.
Hohe enzymatische Aktivität
Hervorragende Verarbeitbarkeit während des Brauprozesses
Können mit einer Schüttung von 100 % eingesetzt werden oder bieten eine solide Basis für kreative Mischungen
Verfügbar in konventioneller Qualität, EU-Bio, Bioland oder Bio Suisse Organic
Schuema® Pils
Pilsner Malz
Schuema® Pale Ale
Pale Ale Malz (4–7 EBC)
Schuema® Wiener
Wiener Malz (6–8 EBC)
Schuema® Münchner
Münchner Malz (15–35 EBC)
Schuema® Melanoidin
Melanoidin Malz (50–80 EBC)
Schuema® Weizenmalz
Weizenmalz hell standard
Schuema® Roggenmalz
Roggenmalz hell standard
Schuema® Dinkelmalz
Dinkelmalz hell standard
Schuema® Diastasemalz
Diastasemalz hell standard
Schuema® Hafermalz
Hafermalz hell standard
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Röstmalz
Röstmalz intensiviert mit tiefem Geschmack und dunkler Farbe Getränke und Speisen.
Karamellmalz
Karamellmalz liefert Farbe, Aroma und Vollmundigkeit für Ihre Rezeptur.
Röstgetreide
Röstgetreide überzeugt durch erhöhte Schaumstabilität und intensive Röstaromen.
Rauchmalz
Rauchmalz ermöglicht durch Rauchmittel wie Torf, Buche oder Hickory individuelle Aromen, besonders in der Whiskyproduktion.
Malzkaffee
Malzkaffee hergestellt mit größter Sorgfalt nach altem, überliefertem Rezept aus ausgewählter regionaler Sommerbraugerste.
Malzkeimpellets
Pelletierte Malzkeime eignen sich als Einzelfuttermittel oder als Bio-Dünger.
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