Röstgetreide
Röstgetreide verleiht mit seinem kräftigen Aroma und der Dunkelfärbung Getränken und Speisen Tiefe.
Intensiveres Röstaroma als bei Röstmalz
Insbesondere für dunkle und kräftige Bierstile, wie Stout und Porter, geeignet
Trägt zur besseren Schaumstabilität bei
Übliche Schüttung bis 10 %
Der Einsatz von Röstgetreide zur Bierherstellung entspricht nicht dem Reinheitsgebot
Keine Enzymaktivität
Dient als natürliche Farbstoffquelle für Lebensmittel
Grundlage für koffeinfreie Kaffeeersatzprodukte
Verfügbar in konventioneller Qualität, EU-Bio, Bioland oder Bio Suisse Organic
Schuema® Fa Gerste
Röstgerste – geröstete Gerste
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Röstweizen – gerösteter Weizen
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Röstroggen – gerösteter Roggen
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